Pour 12 personnes
1½ tasse ou 210 g de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
1 pincée de sel
1 tasse ou 200 g de sucre
½ tasse de beurre non salé, tempéré
1 oeuf
1 tasse ou 250 g de lait
100 g (3½ onces) de chocolat noir à 70 % de cacao
100 g (3½ onces) de chocolat blanc
5 pommes* (facultatif)
1 tasse ou 320 g de sirop d'érable
1 tasse ou 198 g de cassonade ou de sucre roux
1 tasse ou 250 g de crème 35 % ou entière
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule d'environ 33 cm par 23 cm (13 pouces par 9 pouces).
Dans une casserole, mélanger le sirop d'érable, la cassonade et la crème. Porter à ébullition. Dès que le mélange bout, retirer du feu et réserver.
Hacher les chocolats. Éplucher, épépiner et couper en dés les pommes. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que la texture soit crémeuse. Incorporer l'oeuf.
Ajouter la préparation de farine en alternant avec le lait. Incorporer les deux chocolats.
Répartir les dés de pommes dans le fond du moule et verser la pâte contenant les chocolats. Verser délicatement la sauce. Enfourner et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser tiédir et déguster avec gourmandise.
*Vous pouvez omettre les pommes ou les remplacer par des poires selon votre envie.