Gâteau au chocolat renversé aux cerises
Pour 8 personnes
1½ tasse ou 215 g de cerises dénoyautées*
⅓ de tasse ou 67 g de sucre
¼ tasse ou 55 g de beurre non salé, tempéré
1 oeuf
⅓ de tasse et 2 cuillères à thé ou 93 g de lait
¾ de tasse et 1½ cuillère à soupe ou 117 g de farine
¼ tasse ou 26 g de cacao
1 cuillères à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
1 pincée de sel
¼ tasse ou 45 g de pépites de chocolat
Pour 8 personnes
1½ tasse ou 215 g de cerises dénoyautées*
⅓ de tasse ou 67 g de sucre
¼ tasse ou 55 g de beurre non salé, tempéré
1 oeuf
⅓ de tasse et 2 cuillères à thé ou 93 g de lait
¾ de tasse et 1½ cuillère à soupe ou 117 g de farine
¼ tasse ou 26 g de cacao
1 cuillères à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
1 pincée de sel
¼ tasse ou 45 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four 190°C (375°F).
Verser les cerises dans un plat de cuisson rond d'environ 23 cm (9 pouces) de diamètre.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et le lait. Incorporer la préparation de farine. Ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte chocolatée sur les cerises. Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser tiédir 5 minutes et retourner le gâteau sur une assiette. Déguster avec gourmandise.
*Il est possible de remplacer les cerises par des framboises ou de faire un mélange de cerises et de framboises.