Un nez à consoler

La première neige recouvre à peine la majorité des terres helvétiques que j’ai déjà réussi à attraper froid. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas été fiévreuse et mis « K.O. » par une grippe. Vous comprendrez que je ne m’éterniserai pas aujourd’hui.

Une recette de soupe aurait été des plus appropriées, mais j’ai opté pour une recette simple et qui ne demande pas beaucoup de travail : des boulettes au 7up. J’ai pris cette recette sur le site de Recettes du Québec.

Boulettes en sauce rouge
Boulettes au 7up
Pour 3 personnes

300 g de boeuf haché
2 cuillères à soupe de chapelure
2 tasses ou 500 g de 7up*
1¼ tasse ou 300 g de ketchup
⅓ de tasse ou 90 g de sauce chili
1 cuillère à thé de curry
½ cuillère à thé d’oignon en poudre (facultatif)
Sel et poivre

Dans un bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure et la poudre d’oignon. Saler et poivrer la préparation. Façonner le mélange de viande hachée en petite boulette**. Réserver.

Dans un chaudron, verser le 7up, le ketchup, la sauce chili et le curry. Porter le mélange à ébullition. Ajouter les boulettes de viande, couvrir et laisser mijoter pendant 90 minutes.

Servir bien chaud sur un riz avec des légumes au choix.

*Il est possible d’utiliser une autre boisson gazeuse : Sprite, Coka Cola, etc.
**Si vous le désirez, vous pouvez faire bouillir vos boulettes de viandes pendant 3 minutes pour retirer une partie du gras présent dans la viande.

Bref, j’espère que vous n’aurez pas trop de nez à consoler. Bon dimanche!

2 commentaires

  1. Melanie 29 novembre 2010

    Ça a l’air bon ça!

    Ça va mieux maintenant? Soigne-toi bien… l’hiver n’est même pas commencé!

  2. Karine 29 novembre 2010

    Merci, ça va mieux. J’ai surtout hâte d’être en pleine forme pour recommencer à me promener un peu partout.

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