Une souris dans ma cuisine

Les péripéties culinaires d’une Québécoise en Suisse

Index des recettes

A

Ailes de poulet à la cajun

Asperges blanches croustillantes

Asperges blanches et mayonnaise maison

B

Bajadera (gâteau croate sans cuisson au chocolat)

Bâtonnets de courgettes croustillants

Bûche de Noël aux chocolats et aux épices (ou gâteau roulé aux chocolats)

Biscottis aux arachides et au chocolat

Biscuits 310 ou 300-80

Biscuits au beurre d'arachides et au chocolat

Biscuits à l'orange grecs ou Vassilopittes Smyrnis

Biscuits à la vanille

Biscuits craquelés au chocolat

Boulettes chinoises et nouilles croustillantes

Boulettes de poisson marocaines et sa sauce tomate

Boulettes de porc au citron

Brioche au nutella

Brioches roulées au Nutella et aux pacanes

Brochettes de boeuf Thaï à l'orange

Brochettes de lapin

Brochettes de poulet au cari

Brochettes de poulet à Coco

Brochettes de poulet de Sonia

Brochettes de poulet mariné au ketchup

Brochettes de poulet parfumées au miel et aux épices

Brownies coulant

C

Cannelés au chocolat

Cannelés de Bordeaux

Carré d'agneau sauce au vin rouge

Carrés aux fraises de ma mère

Carrés aux pommes

Carrés crémeux au citron et aux amandes

Carrés crémeux aux fraises et aux amandes

Carrés de légumes

Carrés Rice Krispies au Mars

Côtelettes de porc à l'érable et au whisky

Côtelettes de porc à la Cendrillon

Côtes levées à la bière

Côtes levées à la bière et au sirop d'érable

Côtes levées de Valérie

Chocolatines selon Isa

Choux à la ganache vanillée

Clafoutis aux raisins et aux fraises

Coquille d’agneau et sa sauce au Cognac

Coupes de fraises et chocolat

Crème brûlée de Ricardo

Crêpes chinoises

Crevettes thaïlandaises

Croissants de lune

Croquettes de crabes et aux pois chiches accompagnées de sauce marinara

Croquettes de poulet

Croustillant aux poires citronnées

D

Diamants aux carottes et au curry

E

Emincé de poulet au curry vert

Entrecôte à la bordelaise

Escalopes de boeuf à la sauce forestière au whisky

Escalopes de poulet en croûte d'amandes

F

Filet de porc à la chinoise

Filet de porc croustillant aux pommes

Filet de porc et sa sauce à l'érable

Filet de saumon à la confiture de fraises

Financiers au citron

G

Galettes de légumes selon Louis

Gâteau au chocolat et aux pommes

Gâteau au chocolat et à l'ananas

Gâteau au chocolat mousseux et léger

Gâteau aux carottes et au chocolat

Gâteau aux fraises et aux noisettes

Gâteau bavarois aux fruits rouges selon Eryn

Gâteau Lady Baltimore

Gâteau renversé aux pêches

Gâteau-pouding au chocolat

Grands-pères aux fraises

K

Ketchup maison selon Sylvie

Kourabiedes d'En direct d'Athènes

L

Lapin à l'érable de Clodine

Loup de mer à la coriandre

M

Macarons au chocolat sans meringue italienne

Madeleines au matcha de Mercotte

Madeleines aux Daims d'Isa

Madeleines et leurs perles

Madeleines pain d'épices au chocolat d'Isa

Magret de canard cuit à basse température et sa sauce au vin rouge et au citron

Magret de canard et sa sauce à l'orange

Magret de canard et sa sauce de porto

Makis sucrés à ma façon

Millefeuille aux fraises

Moelleux fondant au chocolat

Montecaos au fromage

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Mousse aux pommes et au caramel

Muffins anglais de Gontran

Muffins au couscous et aux dattes

Muffins aux amandes et coeur d'azuki

Muffins aux framboises jaunes

Muffins aux matcha, framboises et fanes de radis

Muffins à l'orange confite et chocolat

Muffins tropéziens

O

Osso buco selon Ricardo

P

Pah thaï de porc

Pain de seigle style valaisan

Pain de viande au poire et au sirop d'érable

Pain de viande au porc et aux pommes

Pain sans pétrissage

Pains vignerons selon Lilo

Panna cotta à la vanille

Parmentier tex-mex

Pastel impossible

Pastillas de boeuf braisé aux figues

Pâte à la sicilienne

Pâtes au prosciutto et aux raisins

Petits gâteaux au chocolat et aux courgettes

Petits gâteaux à l'orange de Bergamote

Petits gâteaux quatre-quarts à l'orange et aux bleuets

Petits pains au basilic

Petits pains briochés au chocolat

Petits pots aux fraises et au chocolat

Pilons de poulet à l'érable (ou au miel)

Pizza mexicaine de Marie-Soleil Michon

Poisson au vin blanc de Madame Taillefer

Poisson cuit à l'asiatique

Poitrine de poulet aux figues et aux épices

Poitrines de poulet grecques

Pommes de terre rôties aux épices

Potage de légumes

Pots de crème vanille

Pouding au chocolat et au lait d'amandes

Pouding au pain et aux poires

Pouding aux fraises

Poulet aux morilles et aux asperges blanches

Poulet aux pacanes

Poulet à l'orientale

Poulet créole à l'ananas

Poulet Général Tao

Poulet rôti aux raisins

Poulet sur pâte style carbonara

Pudding au pain et au chocolat de Louis

R

Ragoût de porc au jus de pommes et son couscous

Raviolis au chili

Raviolis chinois à la vapeur et frits

Rôti de palette de Janette Bertrand

Riz aux carottes et aux petits pois

Rochers à la noix de coco

S

Saumon en lasagne

Saumon et sa sauce à l'orange

Saumon grillé à l'orange

Saumon grillé en croûte gremolata

Saumon laqué au miso et au sirop d'érable

Sauté de boeuf à l'orange

Sauté de cheval style asiatique

Sauté de poulet aux noix de cajou

Scones américanisés

Sorbet au citron

Spaghettinis aux merguez et à la tomate

Steaks à la sauce chili et worcestershire

T

Tartare au deux saumons

Tartare de Monsieur

Tarte au citron et à la crème sure

Tarte aux asperges, aux oeufs et au jambon

Tarte aux poires du Toggenbourg

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux pommes hollandaise

Tarte à la rhubarbe

Tartelettes au citron

Tartelettes aux pommes ou aux pruneaux

Tartelettes rustiques aux abricots

Tartelettes Tatin

Tartelettes toutes crues à la pomme et aux fraises

Tombée de carottes

Tresse à la suédoise au chocolat et aux fraises

Tresse de Monsieur

Triangles de pommes

Triangles de poulet et à l'ananas

Truffes au chocolat d'Anne Dorval

Truite en papillote à la poire

V

Veau Stroganoff

Verrines aux poires, caramel et croquant aux amandes

W

Waterzooi à la Hoegaarden au poulet

Wraps au thon à la niçoise